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Platos principales

Guisat de peix: es quizás el plato más popular de pescado de la cocina ibicenca. Como su nombre indica es un guiso a base de pecados de roca como la ratja, rascasa o la araña. Se sirve con patatas hervidas y se suele acompañar con alioli.

Sofrit pagés: consiste en un sofrito de pollo payés, cordero, sobrasada, butifarra y patató (pequeña patata redonda).

Borrida de ratjada: la base de este plato es la raya, pescado isleño. Se suele presentar en una cazuela de barro con tomate, patata, cebolla, pimientos rojos, ajos, vino blanco y almendras.

Frita de pulpo: es un plato muy rico para los amantes del pulpo. Consiste en un sofrito de pulpo con patatas, cebolla, pimientos verdes y ajo.

Arroz a la marinera: es un delicioso arroz caldoso a base de pescado variado y marisco. Las gambas, almejas y cangrejo no pueden faltar en este exquisito plato.

Crostes: es una ensalada a base de crostes (cortezas de pan duro), con tomates, ajo y aceite de oliva. Se puede acompañar con jamón serrano.

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